16 Nisan 2012 Pazartesi
Arrabbiata
 |
| Arrabbiata |
Arrabbiata Sos
Bu sos kolayca kişisel zevklerinize adapte edebileceğiniz basit ve lezzetli bir sos. Eğer acılı soslardan ve baharat tadından hoşlanıyorsanız bu tarif sizin için çok uygun.Malzemeler
- 800g kabukları soyulmuş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı)
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 3/4 çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (Damak tadına uygun miktarda)
Hazırlanışı
Geniş bir tavaya zeytinyağı, domatesi ve pul biberi koyup koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sarımsağı ilave edip karıştırdıktan sonra bir 10 dakika daha pişirip ateşten alın. Karabiber, tuz ve fesleğeni ilave edin. Sosunuz hazır afiyet olsun.Domateslerin kabuklarını soyma: Kaynar suya domatesler atılıp 30-45 saniye arası bekletilir. Sıcak sudan doğruca buzlu su veya soğuk suya alınır ve kabuklar etinden kolaylıkla ayrılır.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
30 yorum:
Ben yaptım küçük çocuğuma göre kötü ama diğerlerine göre güzel olmuş dediler.
Şimdiye kadar yapılan yorumlarda ilk kez sonuç bildiren siz oldunuz. Çocuklar için kremalı veya tatlı soslardan birini denerseniz daha fazla seveceklerdir. Katkınız için teşekkür ederim.
ben bu sosu fesleğen yerine kekik kullanarak ve çok az salça ekleyerek yapıyorum yiyenler kendinden geçiyor:)
ben daha acılı we salca ekleyerek denemeyi dsnyrm emnim sper olcaktır tskkrler :)
Bende şimdi yaptım çok güzel oldu :)
şimdi yaptım makarnayı haşlamadna önce sosu yaptım makarna pişmeden sosun neredeyse yarısını yedim :) çok güzel oldu teşekkürler
tum malzemelerımız varmış, deniyoruz.sonucu birazdan bildireceğiz. :)
şimdi mail aldım ki sonucu bildirmeyi unutmuşum :) biraz sanırım açlığın getirdiği heyecan sonucu acısı azcık fazla olmuştu, çocuklar ve ben çok beğendik. dayanamayıp içine çok ince doğranmış et attım önceden biraz haşlayarak, ancak etsiz olması sanırım daha güzel olacak, en kısa zamanda tekrar deneyeceğim. teşekkürler.
birazadan deneyeceğim.
Cok lezzetlli ve pratik bir sos.biraz kekik ve nane ile de deneyebilirsiniz
Kocaman paykeki dilimlemeden ısırarak bütün yiyen karımın yapacagı makarnayı cok merak ediyorum eminim bunuda catal kullanmadan yiyecegiz
ovvv ben yaptım harika oldu valla !!!! :D
Pul biber koymadan da olur diye düşünüyorum
Domatesin kabuğunu soymak çok dertli de olsa önemli. Ben pul biber yerine isotla sumak karıştırdım. Biraz ekşi oldu sanırım sumaktan kaynaklanıyor. Biraz da sarmısağı fazla kaçırmışım ama güzel oldu. Kekikle de bir kere deneyeceğim.
Suan daha pısıyor olmasına ragmen kokusuyla doydum. Yemek ıcın sabırsızlanıyorum
biraz sonra deniycegim makarnadan ziyade sosu için sabırsızlanıyorum :)
Su an mutfakta ilk defa bi sos ve tarif deniyorum yasim 16 evde kalicam bu gidisle ama neyse suan ocakta deneme asamasi kokusu tum evi kapladi yani ve herkes uyudu evde kokuyo uyanip gelirlerse sayet yanik kokusu disinda hersey sahene tesekkurler ..
Merhaba nefise evde kalmak için daha çok yolun var onun için endişe etme. Umarım yakmadan evdekileri uyandırmayı başarmışsındır.
Çok güzel bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum :)
Çok güzel gözüküyor denemeyi düşünüyorum ama pişme süresi bi sos çok gibi geldi ama deneyeceğim :)
Denedikten sonra bizi bilgilendirirseniz memnun oluruz.
Henüz yapmadım ama yorumları okuduktan sonra daha çok acıktım umarım bizde beğeniriz yaptıktan sonra tekrar yazacağım. Teşekkürler.
Sn. Ümran Tokgöz yorumunuzu bekliyorum geri dönüşler diğer kullanıcılar için referans oluyor bazen farklı öneriler geliyor umarım dönüş yaparsınız olumlu olumsuz farketmez yorumunuz yayınlanır. Sadece yorum denetimi gereksiz mesaj yazanlar için kullanılıyor. Yoksa olumlular yayınlanıp olumsuzlar filtre edilmiyor.
Ço güzel oldu. :) tarif için teşekkürler
Fesleğen yoktu yerine kekik koydum. Isot ve pul biber toplami 1 tatli kasigi olacak sekilde koydum. Mukemmel oldu. Teşekkürler. Diger soslari da deneyeceğim :)
Ben böyle lezzetli bir sos yemedim dışarıda 20 lira verip yediğimiz arabiatanın ta kendisi enfes ^^
Birazdan deneyeceğim evde fesleğen yok onun yerine kekik koyucam. Hadi bakalım işe koyulma vaktiii
Gerçekten çok harika denedim ve yedim mükemmel hatta =) ama ben domates Salçası da koydum ve fesleğen bulamadığım için kekik koydum yinede çok güzel oldu , yapmak isteyenlere öneririm ,teşekkürler ^_^
Birebir uyguluyorum.Harika oluyor..Eşim de cok seviyor oyüzden çok sık yapiyorum.Üzerine ton balık da çok yakışiyor.
Sn. Nihan beğendiğinize çok memnun oldum. Geri dönüş için teşekkür ederim.
Yorum Gönder
Makarna sosları yorumlarınızla daha güzel olacaktır.
Lütfen yorumlarınızı eksik etmeyin