Mantarlı makarna sosu

Mantarlı makarna sosu

Malzemeler

• 8-10 adet orta boy mantar
• 1 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz
• Karabiber, Nane, Kırmızıbiber, Kekik
• Tercihen taze fesleğen

Hazırlanışı

1- Biberi ve domatesleri doğrayın. Mantarları ince doğrayın (uzun sürecekse limonlu suda bekletin mantarlar kararmasın).

2- Öncelikle biberleri 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.(Yağ miktarını kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz.) Mantarları ilave edip kavurma işlemine devam edin.
Domatesleri suyu ile birlikte tavaya ekleyip yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.

3- Tavadaki mantar ve domates suyu çekdikten sonra maydonoz, salça, tuz ve  baharatları ekleyip tatlandırdıktan sonra 2 dakika daha pişirin. Makarnanın üzerine sosu döktükten sonra fesleğenle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.