14 Nisan 2012 Cumartesi
Napolitan sos
 |
| Napolitan sos |
Napolitan sos (Napoliten)
Malzemeler
- 750 gr domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 bardak et suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Arzuya göre tuz, fesleğen, karabiber
Hazırlanışı
1- Domatesleri konkase doğrayın.2- Soğan ve sarımsağı ince kıyın zeytinyağında kavurun.
3- Domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4- Şeker, tuz ve et suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5- Karabiber, fesleğen ekledikten sonra 1 dakika kadar hızlıca çevirip ateşten alın.
Sosunuz hazır afiyet olsun
Konkase domates hazırlama: Domatesleri kaynar suya 30-45 saniye kadar atın kaşıkla alıp soğuk suya koyun. Kabuklarını soyun bir yarısını açıp elinizle sıktırıp tohumlarını çıkardıktan sonra doğrayın.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
23 yorum:
şuanda yapıyorum gayet güzel kokuyo makarnanın üstüne dökeceğim ben. tattıktan sonra nasıl oldugunu da yazarım :)
hani yazmamış kötü oldu demek ki
Bende sizinki gibi bir yorumun geleceğini tahmin etmiştim. Sos tariflerinin tamamı denenmiş büyük kısmı gelenekselleşmiş yüzlerce yılın birikimiyle oluşmuş tarifler. Birinin hoşuna gitmemesi onun kötü olduğunu göstermez. Kişisel zevklere göre değişkenlik gösterebilir. Kaldı ki sos kötü olsaydı mutlaka döner bana bunca zahmeti neden çektirdiniz derdi. Umarım sosları deneyen herkez yorum bırakır ki yeni yapacaklara ışık tutmuş olurlar.
henüz 12 yaşındayım .s ama basitmiş ya ama o domatesi yapamam ben attım dırek kim uğraşacak onunla
ben azönce denedim.domateslerle uğraşmak aksine çok kolaydı.kabuğu hemen soyuldu ve çekirdekleri alıp pişirince çok güzel oldu.zor bir tarif değil mutlaka bu tadı deneyin
Yapacam az Sonra inşallah güzel olur
yok mu daha ilginç bi sos ya
Mükemmel ötesi bir sos. Biraz uğraştırıyor ama değiyor.
hiç denmedim ama deneyeceğimm baharatlı soslar inanılmaz hoşuma gidiyorr bayılıyorum..
Şuan 15 dakikası kaldı yedikten sonra mutlaka dönücem buraya.Ama şunu diyebilirim ki harika kokuyo ,eminim güzel oldu :)
Mail gelince hatırladım ki yorum yazmayı unuttum :) Kesinlikle ve kesinlikle tavsiye ediyorum buraya dönemeyenler de benim gibi makarnayı yemekten vakit bulamamıştır eminim.Teşekkürlerrr :))
mükkemmel oldu bence süper bir tadı var
Yaa cok guzel oluyomuss :) yapimida cok basit :)
anneniz evde yoksa iş size düşüyo ve ben değişik şeyler yapmayı seviyorummm.ve bu sosu deniycemm.bi daha geri dönemesem bilinki o zaman makarnayı yiyorummm .. :)
Suan yaptim hazirladim gayet guzel. Lezzetli deneyebilirdiniz
Denedim cok güzel
Bi aşçı olarak sosların tariflerine bakıyorum sadeleştirilmiş ama özünden çıkarılmamış tarifler. amatör aşçılar için harika bence hepsi birbirinden lezzetli soslar.. Denemenizi tavsiye ederim..
Muhteşem bir sos :)
Bir günde iki teşekkür geldi çok memnun oldum. Elimden geldiğince tarifler için seçici olmaya çalışıyorum zaten onbinlerin denemediği tarifleri ne denedim nede yayınladım.
Evet gercekten cok lezzetlı.. Ozellikle Türk damak tadına uygun. Eğer etsuyu hazırda yoksa ayrı bir kapta et bulyon eritip kullanabilirsiniz..
biraz önce denedim gayet güzel herkese hitap eden bi tat mutlaka deneyin farklı bi makarna :)
Yoğurtla beraber müthiş oluyor. Teşekkür ederim..
Domateslerin kabuklarını çigden bıcakla soyupta haşlayıp ezsek çekirdekleride kalsa olmuyor mu ?
Yorum Gönder
Makarna sosları yorumlarınızla daha güzel olacaktır.
Lütfen yorumlarınızı eksik etmeyin